Gostaria muito que todos tomassem conhecimento do que tem dentro de uma salsicha....
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Normalmente, na produção da carne, ainda sobra uma boa quantidade de cartilagem, gordura e miudezas depois de remover bifes, costeletas, peitos, costelas, coxas, pernas e lombos.
Há muito tempo, percebeu-se que isso poderia ser aproveitado noutros produtos, e um deles é a salsicha – um clássico entre as carnes processadas.
O NHDSC, conselho nacional de salsichas e enchidos dos EUA, diz que as salsichas – quer sejam de
