Achei formidável!!!!! inacreditável!!!!!
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O concurso completará 30 anos propondo um desafio vegano.
O concurso Bocuse d’Or, realizado a cada 2 anos em Lyon, na França, deixou o mundo da gastronomia boquiaberto recentemente. Em nota, a organização do evento anunciou que os 24
competidores de 2017 terão que apresentar pratos 100% vegetais.
competidores de 2017 terão que apresentar pratos 100% vegetais.
O posicionamento do Bocuse d’Or chama a atenção porque é algo completamente inesperado para um concurso tão tradicional realizado na terra do foie gras e dos pratos carregados de manteiga e queijo. Em 2017 – não se sabe nos eventos subsequentes –, os competidores poderão usar apenas ingredientes de origem vegetal. Nada de carnes, laticínios, mel, ovos ou mesmo gelatina (que é derivada de animais). A geleificação, que deixa os pratos com visuais únicos, poderá ser feita apenas com algas ou outras formas vegetais.
“Este é o trigésimo aniversário da Golden Bocuse. Nós tivemos que marcar a ocasião e fazer parte do que está acontecendo no mundo. Dito isto, nós não escolhemos este tema porque está na moda, mas porque representa um desafio para os concorrentes.” – disse o chef Régis Marcon, presidente do comitê organizador.
A competição reúne chefs do mundo inteiro e movimenta milhares de pessoas ao seu redor, sendo considerada por muitos como as Olimpíadas da Gastronomia. Além disso, o Bocuse d’Or é uma vitrine gigantesca para inspirar cardápios de restaurantes do mundo inteiro.
FONTE: vista-se
Isso é formidável.
ResponderExcluirperfeita notícia!
ResponderExcluirMaravilhoso!!!!!
ResponderExcluirUma notícia pra lá de maravilhosa servindo de exemplo para alguns humanos que apostam em um prato chamado feijoada onde pedaços de animais esquartejados flutuam em um caldo preto, nojento e macabro que o povo adora servir com orgulho como prato típico brasileiro, escolhendo conforme o gosto, orelha, costelinha, rabo ou pé do animal que morreu pra alegria da galera carnívora e bárbara.
ResponderExcluirEsse programa vai dar gosto de se ver. E o Brazil? Quando terá uma edição assim?
ResponderExcluirUma vez enviei uma mensagem ao Master Chef da TV Bandeirantes, perguntando se haveria algum concurso com apenas comidas veganas, já que não comemos apenas alface e eles nunca me deram uma resposta. Talvez agora com o exemplo francês, eles imitem.
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