Lembrem desta outra matéria que publicamos em 2013 onde se exploram as civetas para venda de outro tipo de café com o mesmo processo na Indonésia. Para quem não sabia, civetas são maltratados para produzir café mais caro do mundo
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No coração das colinas do norte da Tailândia, as mulheres dos cuidadores de elefantes recolhem os grãos de café dos excrementos dos animais. Uma vez lavados e tostados, eles se converterão em um café único, um dos mais caros do mundo.
"Quando apresentei meu projeto aos cornacas (guias e cuidadores dos elefantes), acharam que eu era louco", lembra Blake Dinkin, fundador da empresa Blacky Ivory Coffee.
O canadense pensou muito antes de viajar ao distrito de Chiang Saen, fronteiriço com
